Entrevista:

LUIS E. GONZALES

Asociación de Productores de Palta Hass del Perú - ProHass

Av. Nicolas Arriola 314 Of. 901 Santa Catalina - La Victoria Lima 13 - Perú

Teléfonos: 51 1 225-1626 / Fax 51 1 226-0010

Nextel: 113*5161

Se realizo esta entrevista con el fin de indagar que apoyo recibe por parte del estado las empresas exportadoras de palta en este caso se analizó específicamente la empresa Pro-Hass A continuación se presentara la información que nos proporción el entrevistado , la cual fue de vital importancia para la culminación de este blog

Datos Estadísticos

Apoyo del estado y de la cooperacion internacional a los agroexportadores

Según PROHASS, el apoyo que el estado brindas a los agroexportadores es a través de la apertura de mercado, gracias a lo promoción de PROMPERÚ, y la superación de las barreras fitosanitarias. Esta último apoyo se gracias a la ayuda de SENASA.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura de Perú. El SENASA, desarrolla los Programas Nacionales de Moscas de la Fruta, Control Biológico y Fiebre Aftosa.

El SENASA, brinda los servicios de inspección, verificación y certificación fitosanitaria y zoosanitaria, diagnostica, identifica y provee controladores biológicos. Además registra y fiscaliza los plaguicidas, semillas y viveros; de igual manera, los medicamentos veterinarios, alimentos para animales, a los importadores, fabricantes, puntos de venta y profesionales encargados y emite licencias de internamiento de productos agropecuario

El SENASA, también capacita a productores, autoridades y población rural y urbana; logrando cambios de actitud y mayor conciencia de la sanidad agraria del país.

Respecto a la cooperación internación, la única ayuda es la disminución de aranceles, ya que el más interesado en vender las paltas es el país exportadores en este caso nosotros los peruanos.

Cadena Productiva de la palta HASS

Elaboración: Propia Fuente: PROHASS

La producción de la palta hass comienza con su cultivo en los fundos ubicados en Lima, La Libertad, Ica. Es aquí donde los agricultores hacen los respectivos controles de salubridad y calidad. Además, un proceso de importación es la polinización del cual depende la fructificación de la planta.
Luego, se da la cosecha que entre abril y agosto. En esta etapa, las empresas acopiadoras recogen las paltas de los pequeños agricultores y las empresas dueñas de fundos propios cosechan de sus tierras. El siguiente paso es llevar las paltas a las empaquetadoras, hay son unitarizadas, empaquetadas y evaladas. Es proceso no tomas de de 2 días.
Luego de pasar por la empaquetadora son enviadas directamente al puerto respectivo para ser exportadas. Luego de pasar por aduana las paltas son enviadas por el puerto del Callao o de Paita a los mercados internacionales como España, Francia, Holanda, etc.
En el puerto destino, los importadores o distribuidores son quienes se encargan de proveer a supermercados, tienda y restaurantes. Finalmente, llegan al consumidor.

Fuente: PROHASS

Información de PROHASS

Hemos entrevistado a Luis E. Gonzales, quien es un representante de PROHASS (Asociación de Productores de Palta Hass del Perú), ubicada en la Av. Nicolás Arriola 314. PROHASS es la primera asociación de productores de palta "Hass" del Perú. Cuentan con más de 1,800 hectáreas de cultivo ubicadas mayormente a lo largo de la costa peruana.
El propósito de su asociación es consolidar los esfuerzos de productores en las áreas de producción y comercialización; así como fortalecer su posición internacionalmente. Facilitan la transferencia de tecnología, la aplicación de economías de escala, el apoyo a programas de investigación; así como la asistencia para acceder mercados internacionales.
El ingreso a ProHass como miembro está abierto a todos aquellos productores de palta Hass del Perú dispuestos a asumir el compromiso de seguir los mismos estándares y prácticas de cultivo y comercialización que la asociación establece.
Fuente: PROHASS

INTEGRATES DEL GRUPO

Carlos Estela Flores

Andres Gomez Schultz

Rodrigo Mendoza Ballesteros

Joel Porras Torpoco

Ramon Peñaranda Salas

Exportaciones no tradicionales

Las exportaciones no tradicionales son ventas externas de algún producto exportable, teniendo estos un valor agregado. Estas exportaciones crecen a altas tasas, cambiando así su importancia en la economía. En el Peru este tipo de exportaciones han tenido un crecimiento reciente como podemos apreciarlo en el cuadro que se muestra a continuación

Ademas de este incremento las exportaciones no tradicionales se verán beneficiadas por el tratado de TLC con china que según Eduardo Ferreyros permitirán al Per exportar más de 800millones para el 2011

Transporte adecuado de palta

Fuentes:

http://www.cipca.org.pe/cipca/informacion_y_desarrollo/agraria/fichas/palta.htm

(COSTO DE PRODUCCION)

http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_mensual/items/PC_FEBRERO.pdf

(MINISTERIO DE AGRICULTURA EN EL PERU)


http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/indata/Vol6_n2/pdf/analisis.pdf

(PRODUCCION DE PALTA)

http://www.surnoticias.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2475

(PALTA EN EL PERU)

http://www.adnmundo.com/contenidos/comercio/palta_peruana_ce_290806.html

(DESARROLLO Y CONSUMO DE LA PATA EN MUNDO)

http://www.adexperu.org.pe/

(Pagina web ADEX)

LA PALTA

La palta es una planta milenaria cuyo origen se reconoce en América Central y México, país éste último que le dio el nombre de aguacate (voz derivada de la palabra nativa aocatl ó ahuacatl, que significa testículo).Es, sin embargo, un fruto femenino (bien sugiere el Dr. Sapetti que tiene una forma uterina), de textura suave y sabor delicado. Los conquistadores españoles lo llevaron a Europa y le propagaron fama de estimulante y afrodisíaco.Científicamente es la Persea Gratíssima ó Americana, planta dicotiledónea del Orden de las Ranales y de la familia de las Laureáceas. Actualmente es un cultivo en expansión ya que su fruto ha demostrado p oseer valiosísimas propiedades alimenticias, destacándose su alta concentración de proteínas y aceites insaturados y la ausencia de colesterol. Geográficamente la expansión comprende numerosos países tropicales del mundo, dónde se destacan diferentes variedades de frutos, a su vez obtenidos de 3 diferentes razas de palta, como la Mexicana, la Guatemalteca y la Antillana.

Precio del Producto

El kilo de palta fuerte (de 4 a 3 unidades) cuesta en el mercado nacional 4-5 soles y en el mercado internacional precio FOB 3.5 dólares, con un precio de flete por barco de 0,5 a 1 dólar por kilo, y un precio de producto puesto en Puerto (Callao) de aproximadamente 1,5 dólares incluido flete y empaque, por kilo, lo que a groso modo arroja una ganancia de 0,5 a 1 dólar por kilo, es decir de 30 a 20 % por kilo.

Exportacion de la Palta

Datos de exportación de la palta






Empresas exportadoras peruanas

Las principales empresas exportadoras del año 2008: son Camposol con una participación de 30.25%, Consorcio de Productores de Fruta 27.39%, Agroindustrias Verde Sol 5.60%, Procesadora Larán 5.45%, Agrícola Copacabana de Chincha 4.99%.


Destinos de exportación

Dentro de los principales destinos a los que nuestras paltas llegan se encuentran Holanda, España, Reino Unido, Francia y Canadá, los cuales en su conjunto representan el 98% del total exportado. Holanda, con un monto US$ 17 millones y una participación del 36%, se consolida como principal destino, mientras que España lo sigue de cerca, con una participación del31% y compras valorizadas en US$ 15 millones.

Crecimiento de exportaciones de la palta

Principales importadores

Principales exportadores

Principales zonas productoras de paltas

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